En España, tenemos la fortuna de contar con el jamón ibérico como un elemento indispensable de nuestra dieta, formando parte de nuestra cultura gastronómica. No hay celebración en la que pueda faltar una buena tabla de jamón Legado Ibérico para disfrutar del mejor sabor sin excusa. Sin embargo, internacionalmente, se ha convertido en un ingrediente selecto, realzando el sabor y la presentación de los platos con su calidad. Es un símbolo de nuestra riqueza tan deseada dentro y fuera de nuestras fronteras.
La fusión del jamón con otras cocinas ha dado lugar a platos y combinaciones sorprendentes. Este fenómeno ha ido ganando terreno en los últimos años, llevando la tradición española a diferentes rincones del mundo.
En la cocina europea, el jamón ha encontrado un lugar destacado en diferentes países. Ya no es raro cruzar nuestras fronteras y poder seguir deleitándonos con su sabor. Podemos encontrar platos cada vez más sofisticados gracias a la incorporación de este ingrediente. Así, podemos disfrutarlo en risottos o pizzas en Italia, desplazando su famoso prosciutto en algunas preparaciones. Por su lado, Alemania ha adoptado el jamón en sus platos, como es el caso del strammer max, una rebanada de pan cubierta con jamón y huevo. ¿Y cómo de delicioso sería tomarse unas galettes francesas con jamón Legado Ibérico?
Alejándonos aún más, la fusión del jamón con la gastronomía asiática representa un delicioso cruce de sabores y tradiciones culinarias. En países como Japón, China y Corea del Sur, se ha incorporado de manera innovadora en platos tanto clásicos como modernos, siendo, además, un símbolo de la alta cocina. En restaurantes coreanos, se combina con el kimchi para crear bocados que combinan una variedad de texturas y contrastes, ofreciendo una experiencia única. En Japón, se utiliza en sushi y sashimi, creando piezas donde el arroz, el pescado y el jamón se fusionan en un equilibrio perfecto de ingredientes. Por otro lado, en China, lo encontramos en dumplings al vapor o wontons, añadiendo un toque de sabor ahumado y salado que complementa perfectamente el relleno tradicional.
Cruzando el charco, el jamón también se ha integrado con éxito en la gastronomía latinoamericana, mostrando una vez más su versatilidad. En países como México, se puede encontrar en tacos gourmet, donde se combina con ingredientes como aguacate, cilantro y salsa picante, creando una auténtica explosión de sabores. Otro ejemplo es su incorporación en las empanadas argentinas, donde se utiliza como relleno junto con queso y especias. Incluso se añaden a las famosas arepas, típicas en diferentes países del continente americano.
Te invitamos a probar en la cocina y explorar las posibilidades que ofrece el jamón Legado Ibérico ElPozo. Con su exquisito sabor y calidad, puedes transformar tus platos cotidianos y descubrir nuevas formas de disfrutarlo. ¿Te atreves?
